Irländsk varghund är, precis som namnet antyder, från irland. Det är den största vinthunden, och en av de största hundraser som finns. Den stora kroppen leder till en relativt låg ålder för hundar, ca 6-10 år. Oftast blir tikarna äldre än hanarna. De är inte fullvuxna förrän vid 2-3 års ålder och då väger de oftast mellan 50 till 80 kilo, och har en mankhöjd på cirka 70 till 85 cm. Den ser naturligt väldigt raggig ut och har sträv päls. Irländsk varghund finns i flera olika färger, men oftast ser den grå eller silvrig ut, eftersom det är den färg täckhåren oftast har.
Irländska varhundar är vänliga, lugna och tillgivna, och är perfekta familjehundar, men de behöver en hel del motion. Trots sin storlek är de inte 
otympliga inomhus utan spenderar den mesta tiden med att ligga still eller lugnt gå omkring. Den uppskattar långa promenader, men även hundsporter såsom lure coursing eller kapplöpning.
De användes tidigare för hetsjakt, då på varg och storvilt. Den är numera oftast en sällskapshund, och jaktinstinkterna har till viss del avlats bort. Irländsk varghund är inget vidare som vakthund på grund av sitt temperament, men storleken kan verka avskräckande på inkräktare.
Irländsk varghund kräver inte mycket pälsvård, det kan vara bra att borsta den lite då och då bara. Det är också en ganska så frisk ras, dock så finns det en hjärtsjukdom, dilaterad kardiomyopati, som är rastypisk. De kan också drabbas av lunginflammation oftare än andra raser, men det är oklart varför.
